Lip
15

Riesling, czyli najlepsze białe wino na świecie

Szczep Riesling to jeden z najważniejszych białych odmian winorośli. W XIX wieku miał opinię najlepszego na świecie. Pochodzi z Nadrenii i jest efektem skrzyżowania starych szczepów rosnących już w średniowieczu. Chociaż dokładne zbadanie jego pochodzenia […]

Lip
15

Polska kuchnia a hiszpańskie wina

Kuchnia Polska bardzo różni się od kuchni Hiszpańskiej. Wina z tego regionu są na naszym rynku najbardziej popularne, zaś dania hiszpańskie niekoniecznie. A jak wiadomo, winiarstwo i kuchnia na danym obszarze rozwijają się razem, więc […]

Lip
15

Rodzaje wina Porto

Wino porto, co to właściwie jest? Otóż, jest to wino portugalskie, alkoholizowane. A to oznacza, że dodaje się do niego czysty alkohol o mocy 77%. A wszystko po to aby zatrzymać proces fermentacji. Najczęściej występuje […]

Lip
15

Historia Polskiej produkcji wina

Dzikie winorośle występowały na terenie naszego kraju już 5 mln lat temu, ale dopiero w 966 roku, kiedy Polska przyjęła Chrzest, zwiększyło się zapotrzebowanie na wino, szczególnie w celach liturgicznych. Niedoskonały transport uniemożliwiał import tego […]

Lip
15

Czerwone wino a ciśnienie tętnicze

Wino od tysięcy lat chwalone jest za swoje właściwości lecznicze. Pierwsze wzmianki na temat jego zdrowotnych właściwości datuje się na 2200 r p. n.e., co w gruncie rzeczy czyni go najstarszym znanym lekarstwem. W tak […]

Lip
15

Krótka historia wina

Historia wina jest niemalże tak stara jak historia ludzkości, a sam trunek wspominany jest w wielu mitach i legendach. Znaleziono nawet archeologiczne potwierdzenia, że produkcję wina z dzikich winorośli uskuteczniano między IX a V wiekiem […]

Lip
15

Jak długo powinno być przechowywane wino?

Przekonanie o długowieczności wina jest w naszej tradycji mocno zakorzenione. Powiedzenie, że wino im starsze tym lepsze, funkcjonuje niemalże jako mądrość ludowa. Jednak wbrew temu, czas dla wina nie jest łaskawym sprzymierzeńcem. To powiedzenie ma […]

Lip
15

Wpływ wina na ciśnienie

Czy to prawda, że czerwone wino korzystnie wpływa na ciśnienie? Panuje wiele mitów dotyczących wpływu alkoholu, a w szczególności wina na ciśnienie tętnicze. Ilu lekarzy tyle teorii. Niektórzy z nich twierdzą, że napoje procentowe wpływają […]

Lip
15

Długowieczność wina

Większość produkowanych na świecie win powinno wypić się w krótkim czasie. Leżakować mogą do roku lub dwóch. Są też takie, które nie wytrzymają nawet kilku miesięcy w butelce. Lecz z wielu obecnych na rynku gatunków, […]

Lip
15

Kiedy wino własnej produkcji jest gotowe do picia?

Wielu producentów własnych trunków zastanawia się, kiedy jest odpowiedni moment na przeprowadzenie pierwszego zlania wina. Wszystko zależy od tego jaki chcemy osiągnąć efekt. Czy robimy wino słodkie, mocne, czy bardziej wytrawne i kilku innych czynników. […]